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Une triple, avec un twist sauvage. Fermentée avec une saccharomyces qui se prend pour une brett (la fameuse souche "trois").

 

Elle a tout de la triple belge classique : de la puissance, de la rondeur et un final sec. Mais avec un truc en plus, un coté funky-bretty, qui apporte des saveurs rustiques et chevalines :).

 

Grains :  malts pils, pale ale, munich + sucre candi blond

 

Houblons : Tettnang (Ger) & Northern Brewer (Belg)

 

Levure : Saccharomyces Bruxellensis "trois"

 

ALLEGORIE - Funky Tripel

74,40 €Prix
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